加勒比海特色菜 – 多巴哥
這是一個不大的島，但有很多潛水活動。繼 10 月在南多巴哥的經歷之後，麗莎·柯林斯 (LISA COLLINS) 準備前往北方，與先驅者肖恩·羅賓遜 (Sean Robinson) 一起潛水 – 但首先，還有一些未完成的事情…
這是我們的最後一晚 在南方。種植園海灘別墅周圍環繞著美麗的花朵、植物和樹木，吸引了許多不同種類的鳥類。當我們坐在甲板上享受日落時，蜂鳥會盤旋，喝著花蜜。
島上到處都是芒果樹，我們只需伸手去摘成熟的芒果作為明天的早餐。
別墅坐落在玳瑁海龜、綠海龜和棱皮龜於 1 月至 9 月期間築巢的海灘上。經理肖恩已安排漢斯圖爾 (Hans Tours) 打電話給我們，如果那天晚上發現有任何動物築巢的話。 SOS 海龜幫助保護它們，漢斯則帶來付費客人來幫助資助志工計畫。
我們最終屈服於床上，以為我們運氣不好，但 12.40 電話響了。一隻大棱皮龜正在旁邊的海灘上產卵。
我們被接走並帶到 SOS 志工看守她的地方。我從未見過棱皮龜。我們錯過了產卵的機會，但看到她花了近一個小時用巨大的腳蹼在巢上移動沙子。不允許使用燈光，因為它們會迷惑海龜，它們利用月光返回海洋。
睡了一會兒後，我們開始了向北的旅程，與多巴哥潛水體驗公司的肖恩·羅賓遜(Sean Robinson) 一起潛水，住在他妻子凱特(Kat) 作為多巴哥潛水專家(Tobago Dive Specialists ) 管理的小屋之一。
沿途我們在許多令人驚嘆的景點停下來，經過瀑布，爬過雨林覆蓋的山峰，發現許多不同的鳥類，然後到達風景如畫的斯佩塞漁村。
30 多年前，肖恩 (Sean) 從家鄉特立尼達來到多巴哥，建立了三個潛水中心，並開創了島上潛水的先河。他在斯佩塞建造並擁有 Manta Inn，2014 年與 Kat 結婚後將其出售。
這對夫婦在擴建潛水中心並為隔壁的客人建造新公寓的過程中，像老朋友一樣歡迎我們。凱特帶我們去了我們的小屋，它坐落在一座小山上，俯瞰著大海。
由於缺乏海濱開發，肖恩告訴我們，即使靠近海岸，珊瑚礁也很健康。該村莊與山羊島（伊恩弗萊明在寫邦德小說時藏身的地方）和小多巴哥鳥類保護區之間的40 個潛水點中的大部分都距離酒店有15 至XNUMX 分鐘的船程。
斯佩塞因海洋蝠鱝的光臨而聞名。肖恩說，它們不是季節性的，而是全年都會出現，並且可能出現在任何地點。我們會祈禱。
奧裡諾科河的羽流被圭亞那洋流帶過斯佩塞德，富含營養物質，吸引了遠洋海洋生物，並產生了健康的珊瑚礁，其中有大於平均水平的魚類。
大海有些波濤洶湧 第二天我們前往 Bookends 時。該地點得名的兩塊岩石從水中升起，海浪拍打著它們，就在小多巴哥之外。肖恩說，他選擇這個地點是因為有時可以在那裡發現兩種罕見的神仙魚。
由於表面洋流，肖恩指示我們進行負向進入。水和南方一樣，綠多藍，能見度15-20m。沒有明顯的奧裡諾科河流跡象，我想知道它是否流向更遠的海域，或者也許在北部比在南部更消散。
沙底散佈著礁石，巨大的海綿和軟珊瑚在29m處與我們相遇。我們正好降落在一小塊地方，幾條稀有的魚在那裡遊來游去。肖恩興奮地拉動假想的弓箭，向我們發出了小天使魚的訊號。
這種充滿活力的小魚是加勒比海僅有的七種神仙魚之一，但由於體型太小，所以並不常見。
我們隨著水流緩慢地爬上斜坡，跟著肖恩穿過兩塊岩石之間的切口，經過幾塊帶有不尋常附屬物的蒼白巨型海綿，這證明水流始終很強。
從最大的一個轉彎到右側，我們掉進了一個天然的岩石圓形劇場，沙底長約 40m，寬 25m，深度為 14m。浪濤洶湧，我們可以看到海浪拍打著上面的岩石。沙子被攪動，能見度降至10-12m。
當我們繞著岩石游泳時，我們前後搖擺，觀察岩架下的龍蝦，發現一條巨大的綠色海鰻，並留意這裡經常發現的大海鰱。
當肖恩示意我們跟著他離開碗到淺灘時，一條巨大的魚從渾濁的水中游了過來。大海鰱一發現我們，就轉過身去，向我們展示了它游得有多快。
我們浮出水面 我們在波濤洶湧的水中找到了等待接我們的船長拉皮，然後就搬進了小多巴哥島的背風處，就在用於觀鳥之旅的小海灘和碼頭附近。
我們的第二次潛水是在珊瑚花園，以擁有世界上最大的腦珊瑚而聞名。它位於小多巴哥島和山羊島之間的海峽，比書立受到更多的保護。
我們下降到23m處珊瑚遍布的海底，黃、綠、紅的海綿、亮橙色的大杯珊瑚和硬珊瑚塊，散佈著寬闊的沙質跑道，與南方截然不同。
能見度約20m較好，珊瑚礁看起來非常健康，沒有珊瑚白化的跡象。一個黃色的——鰭 金槍魚從我們身邊飛馳而過。我們遇到了一條在沙裡休息的黃貂魚，然後肖恩發現了一條 章魚 直立坐在遠離礁石的沙地上。
不久之後，肖恩停了下來，伸出了手臂。他指著一塊覆蓋著腦珊瑚的珊瑚塊，當我試圖將其全部放入相機取景框時，它使我們相形見絀。令人印象深刻的是，如此龐大的東西似乎正在健康地蓬勃發展。
第二天，我們和主潛導 Tooley 一起潛水，他充滿了樂趣、活力和對潛水的熱愛。
肖恩帶領一對年輕夫婦進行了第一次開放水域潛水。安德里亞和海梅是哥倫比亞人，但住在佛羅裡達州。海梅解釋說，他是一名正在特立尼達島執行任務的科學家，而安德里亞是一名歌手兼作曲家，來拜訪。她被說服去多巴哥和他一起學習潛水，她非常緊張，但肖恩很快就用他有趣的故事讓她放鬆下來。
斯佩塞的許多潛水地點都適合初學者和經驗豐富的潛水員，但我們前往山羊島前面的日本花園，去看那裡生長的黑珊瑚，這種珊瑚在加勒比海地區並不常見。
黑珊瑚顏色蒼白，但因其黑色骨架而得名，通常在加勒比海水域很深的地方發現，但在多巴哥北部僅在 30 公尺處即可發現。我們去了35m。
這個美麗的地方長滿了橙色的大珊瑚，它的顏色在綠色的海水的背景下充滿活力。該地點因其許多海鞭而得名，被認為類似於日本盆景樹。
由於水不太混濁，我們的能見度甚至更好。當我們爬上礁石、繞過岩石懸崖的一個轉彎處、穿過一條名為神風特攻隊切口的小裂縫時，水流明顯增強，然後它把我們吐到了護士鯊經常睡覺的一些小突出物附近。
後來圖利告訴我們，切口處的水流通常很高，總是能帶來令人興奮的潛水。
回到船上，我們看著肖恩與安德里亞和海梅浮出水面。我可以看到詹姆臉上掛著燦爛的笑容，安德里亞的眼睛睜得像碟子一樣大，幾乎淚流滿面。 「我無話可說，」她不斷地說——這對一個作曲家來說是無話可說的。
她迫不及待地等待下一次潛水，如果肖恩沒有提醒他們需要除氣，我相信她和傑米會抓起新的氣瓶並直接潛回水中。
LAPPY 讓我們下車 在一個繫泊浮標處，我們順著它來到了 Roundhouse，這是一艘 24m 長的拖船，於 2003 年故意沉沒在巴托灣和斯佩塞主海灣之間的傾斜礁石底部。
沉船直立在 30m 的沙底上，駕駛室頂部位於 20m 處，儘管我幾乎看不到它，因為魚群在它周圍盤旋。
他們分開讓我通過，然後又排成隊形。
我稍微低下身子，看到圖利在駕駛室裡，假裝在駕駛船。甲板和駕駛室鋪滿了海綿和軟珊瑚，但鋁製船體沒有被如此覆蓋，因為金屬不適合珊瑚。
10 分鐘後，圖利帶領我們離開沉船，爬上沙坡，在淺灘上遇見了肖恩、安德里亞和海梅。剩下的一個小時，我們在珊瑚礁周圍閒逛，發現了更多的彩繪龍蝦、我數不清的灰色神仙魚和法國神仙魚、白斑海鰻和巨型海鰻，還有一隻幼小的玳瑁海龜。安德莉亞在船上仍然說不出話來，而詹姆則笑得合不攏嘴。
Kat 在潛水店提供小型午餐菜單，包括獅子魚酸橘汁醃魚和三明治。整個加勒比海地區都會對入侵物種進行撲殺，潛水長會參加 PADI 專業課程，並積極用叉魚捕捉他們在潛水地點看到的獅子魚。
為了處理它們，它們已成為加勒比海菜單上的常客，同時減少了對其他當地物種的消費。
圖利告訴我們，這道菜將出現在我們昨晚的菜單上，當時我們被邀請與安德里亞和海梅一起在肖恩和凱特的甲板上享用食物、朗姆酒和一點“lymin”。
圖利有他的矛 第二天早上，我們和他一起出發前往 TDE Special，TDE Special 因在那裡經常發現意想不到的海洋生物而得名。
現在水面平靜了，我們跳過了輕微的波浪，經過小多巴哥島，來到了一小群剛剛露出水面的岩石。沿著佈滿珊瑚的刀刃火山脊下降，我們可以看到大西洋衝擊著上面的岩石。
20m 處，我們來到了一個沙子和珊瑚礁混合的斜坡，這裡又是一片色彩繽紛的地方，但比我們見過的任何其他地方都覆蓋有更多的大管。
圖利開始瘋狂地打手勢。他發現了另一種小天使神仙魚，但也發現了一種更罕見的火背神仙魚，這種魚只在加勒比海南部和巴西北部發現。他用手掃過頭髮，向我們展示了一個標誌，表示從小魚的臉到背的明亮金色掃過，與它鮮豔的藍色身體形成鮮明對比。
肖恩建議我們如果看到這些魚就不要遊過去，因為它們會躲在礁石裡。我興奮得忘記了自己，就這麼做了。咻咻！他們走了。
我們向他們表示歉意，然後離開並等待他們回來。
當我在大約 10m 外發現另一群它們在飛來飛去時，我簡直不敢相信自己的運氣。我引起了注意
我們成功地從側面慢慢接近觀察他們。
一隻栩栩如生、近乎螢光的天使魚女王站在一塊巨大的海綿旁邊，花了好幾秒鐘的時間打量著我。馬特烏斯很高興發現了許多小動物——箭蟹、清潔蝦、
海綿裡的一隻不尋常的小螃蟹，幾種不同的拳師蟹，一種有亮藍色的蛋，另一種有黃色的爪子和黃色的蛋。這確實是一次特別的潛水。
我們最後一次潛水是在 咖哩和椰子，以肖恩和圖利喜歡煮龍蝦的醬汁命名。我們在之前的潛水中只看到了幾條獅子魚，但在這裡我們發現了相當多的獅子魚，主要是因為該地點的潛水次數比其他地方少。
我們很高興地探索了 27m 處佈滿礁石的水下尖峰，圖利用矛刺獅子魚，將它們放在自製的容器中，以保護它們免受有毒刺的侵害。
我重新加入了肖恩，他示意我轉彎，因為我被一群我所見過的最大的彩虹跑者包圍著。
海梅（Jaime）在開放水域課程的最後一次潛水中感到大膽，正在獨自探索，而安德里亞（Andrea）則緊貼著肖恩（Sean）。
看到他在礁石上空盤旋，我遊過去看看他看到了什麼。一隻彩繪龍蝦躲在岩石下，50公分長的觸角揮舞著。當我進去拍照時，我看到在礁石斜坡的更高處，有一條綠色的海鰻，它太肥了，看起來非常滑稽。當我向詹姆指出這一點時，他睜大了眼睛。
回到潛水中心，圖利清空了他的容器——他在 24 分鐘的潛水中捕獲了 45 條魚！
伴隨著Andrea 手機上播放的最新專輯（Andrea Del Pilar 的《Busca y Encuentra》，可在Spotify 或Amazon 上找到）的柔和聲音，我們享用了由Kat 精心烹製的新鮮、味道鮮美、美味的獅子魚酸橘汁醃魚和燻黑獅子魚。
坐在甲板上俯瞰大海，一輪滿月在水面上投射出銀色的倒影，我確信我看到了蝠鱝的翼尖在水面上拍動。
也許這是真的——肖恩告訴我們，經常可以在甲板附近看到蝠鱝——或者也許是喝了太多朗姆潘趣酒。
事實檔案
到達那裡: 英國航空公司有從倫敦蓋特威克機場直飛的航班，並在安提瓜島短暫停留。十一月至三月期間，托馬斯庫克 (Thomas Cook) 有航班從曼徹斯特出發。
汽車租賃： 謝皮汽車租賃公司， 多巴哥租車 網站
潛水和住宿: 肖恩·羅賓遜的 多巴哥潛水體驗. 種植園海灘別墅.
什麼時候走: 常年。多巴哥位於颶風帶以南。六月至十一月是雨季，陣雨會稍微頻繁一些，偶爾會出現陰天。全年氣溫為 29-32°C，海水溫度略低幾度。信風帶來涼爽的海風。
錢: 千里達及托巴哥元。
價格: 來回機票每人 420 英鎊起。透過安排潛水和住宿套餐 多巴哥潛水專家 670 晚自助餐、10 次船潛和機場接送費用為每人 30 英鎊（兩人共用）。海龜築巢體驗兩人花費 XNUMX 英鎊。
訪客資訊: 造訪多巴哥政府網站
